パン・オ・レザン

Posted by fuku on 5月 27, 2006 in 旧ブログ | 0 comments

いい感じに焼けてはいるのですが、、

ソフト感とぱりぱり感を出すために

薄力粉と強力粉のバランスをいろいろと変えてやっているのですが、、、、

フランスパン専用粉が欲しい、、、、

来週はどんな感じにあがるのでしょうか、、、