東京江戸川区・篠崎・小岩のお菓子屋さん★洋菓子・スイーツ★パティスリーフルリエ
道後温泉が好きな講師が旅館で出る団子をイメージして作成
なんと、チョコレートをオーブンにいれ、焼いてキャラメリゼする
という斬新な製法
焼いたチョコレートをガナッシュにし、クーヘルに詰める
カボス風味のキャラメルと黄な粉のサブレに組み合せる
食感と味のバランスが絶妙でした
クリームのルセット等はメルマガにて
是非うどんでも。。。
四国在住の私としては、何ともウレシハズカシSweetsであります。
いつか「うどん好き」の講師が登場することを期待してしまいますです。。。