ジャポネスク

今回の講習会のテーマはジャポネスク

和とフレンチの融合、フュージョンではなく

純粋な和への感覚を表現したかったと、ボウ氏。

すべてに、和のネーミングをそろえておりました

バローナの新作のショコラを使用したものや

従来のショコラと、さまざまでした。

ベルグの４月の山本シェフやパティスリータダシヤナギの柳シェフ

有名どころの方々があちらこちらに、、、、

以前一緒に働いていた仲間にも数名あう事ができ、嬉しかったです。

バローナのチョコや、ボールペン等などお土産も戴きうれしー

独特の和素材の使い方にも驚きの連続、、、（仁丹のムースは微妙！？）

ランキング投票、御協力お願い致します　　　ワンクリックお願いします