シュー・アラ・クレーム

シュークリームは本当に美味しい

焼きたての皮とカスタードクリームの味わい

いろいろ新しいお菓子を考えて作り出しても

伝統的な菓子のバランスや完成度は本当に凄いと思う

先人達の作り上げてきたものは素晴しいと思います

その中でも、新しい物を表現していき作り出していく、、、

温故知新という言葉はお菓子の世界にぴったりの言葉ではないか

というわけで、無性にシューが食べたくなり作り出してしまう休日。

水　　　　１００ｇ
バター　　　４５ｇ
塩　　　　　　２ｇ
グラニュー糖　２ｇ
薄力粉　　　６０ｇ
卵　　　　　９０ｇ

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