エコール・クリオロ

後輩の働いている、エコール・クリオロに行ってきました

本店にて、ケーキとコーヒーをいただき、娘はソルベをむしゃむしゃ、、

焼き菓子をお土産に購入し、最近完成したというラボ（工場？アトリエの意？？な

んだろ）へ向かいました

完成して間もないので、とても綺麗な設備で、、、いいなー

後輩と久しぶりに話し、まもなくするとシェフのサントスさんがフェアレディＺに

乗って颯爽と登場

（お菓子作りにまよったら、チョコレートでまよったらの著者です）

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握手していただき、工場見学の許可も、、、ラッキー

中には、バローナのエンローバー（チョコレートコーティングマシーン、テンパリ

ングもしてくれて、ボンボンショコラがいっぱい作れるスグレモノ）など

新鮮でしたー

工場は広いのですが人手が不足気味だそうです

どなたか、働きたい方は連絡してみては、、、

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