コンフィチュール

昨年、妻とフランスへ旅行に行ったときの写真です

パリとアルザスを回ったのですがアルザスは素晴しい所です

これは、山になっていたグリオットチェリーなのですが

日本で、瓶詰め等になっている物しか見ていなかった私にとって

衝撃的でした、、、、

グリオットって赤いんだーー

驚きでした。

取って一口、、、、酸味が素晴しい！！

アルザスへはジャムの妖精、クリスティーヌ・フェルベールさんのお店が

目当てで行ったのですが、いろいろ素晴しいものに出会えて、とても良かったです

フェルベールさんのコンフィチュールはこれがまた美味しいのです

美味しいフルーツの宝庫アルザスだからこそもありますが、組み合わせが絶妙！！

その中でも、グリオットのコンフィチュールは初めての感覚でありよかったです

昨日、真似してさくらんぼのコンフィチュールを作ってみました。

レモンが無かったので、いまひとつでしたが　なかなかの出来栄えでした。

休日の朝、バケットに塗りコーヒーと共に、、、最高！！

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