fuku

仕込み８

残りのメレンゲを下からすくう様に 混ぜていきます メレンゲの気泡をつぶさないように混ぜていきます

fuku

仕込み７

メレンゲを１/３合わせて馴染ませます

fuku

仕込み６

砂糖を２回に分けて加えていきます 白っぽくなったらすぐに加えていき 滑らかなメレンゲをめざします

fuku

仕込み５

しっかりと混ざり、滑らかな状態になりましたら メレンゲを立て始めます

fuku

仕込み４

ふるっておいた、粉、ココア、ベーキングパウダーを ダマにならないように混ぜていきます