オーブンの下段に入れ、２００℃で３０分ほど
その後上段に移しパリッと焼き上げましょう
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はじめまして はじめまして。（＾-＾） 昨年より時々遊びに来ています。
素敵な作品の数々。そしてお人柄に、見ているだけでとても嬉しくなります。 このシュークリームの作り方は、「どうしてそうするか」という説明つきでとてもわかりやすく、お菓子作りに関してど素人の私でもちゃんと膨らんでできて びっくりです。皆に喜んでもらえたので、愛用して時折使わせてもらっています。 ありがとうございます。
お聞きしたいことがあるのですが、質問してもよろしいでしょうか？ 主人がとてもシュークリームが好きで、主人の誕生日に、大きなリングのシュークリームにチャレンジしてみたいのですが、レシピは同様のもので大丈夫でしょうか？ アドバイス等いただけるとありがたいです。
これからも、ますますのご活躍、素敵な作品とメッセージ、楽しみにしています。
Unknown お返事遅れました 同様のもので大丈夫ですが、注意点を ①オーブンシートの裏側に作りたい大きさの線を書く 型などをあててボールペンなどで、、、裏側に書か ないと生地にインクがつくので御注意を ②その線の一回り内側に絞る 一気に太い生地を絞らずに、２本円の内側に絞り ２本線の間の上に重ねて３本目を絞るようにする 生地が暴れないで、均一に膨らみやすくなります 少し平たく絞ると生地量を調節しやすいです ③通常より、若干生地を硬めにする 少しだけでいいので硬めにすると広がり過ぎないで す セルクルなどの輪をはめて広がり過ぎないように 固定して焼く方法もあります 途中で輪を外し、焼き色を付けて下さい ④オーブンの温度は若干下げる 生地量にもよりますが、大きさが大きくなる分 同じ温度ですと、焦げる可能性があります １９０℃～で
以上です
ありがとうございます！！ 福岡様
お忙しい中、お返事いただけて、感激です！（＾-＾）/
お返事大変遅くなり、申し訳ありません。 ３月に引越しをし、しばらくネットをお休みしておりました。 また、これからちょくちょく遊びにこさせていただきます。
リングシュークリームのアドバイス、ありがとうございます。 １読者の質問なのに、丁寧な、たくさんのコツをいただいて 本当に感激です。 早く作りたくてわくわくしています。
１度作ったときは、しぼった３本のバランスも悪かったようで ふくらみはしたものの、ぼこぼこの形でした。
５月には母の誕生日があるので、今回いただいたアドバイスを 胸に、チャレンジしてみたいと思います。
東京にいる間に、お菓子教室にも伺いたかったのですが めげずに機会を作って、いつか受けに行きたいと思います。
これからもお体に気をつけて、素敵なブログの更新を 楽しみにしています。
本当に、ありがとうございました。（＾-＾）ノ”
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はじめまして
はじめまして。（＾-＾）
昨年より時々遊びに来ています。
素敵な作品の数々。そしてお人柄に、見ているだけでとても嬉しくなります。
このシュークリームの作り方は、「どうしてそうするか」という説明つきでとてもわかりやすく、お菓子作りに関してど素人の私でもちゃんと膨らんでできて
びっくりです。皆に喜んでもらえたので、愛用して時折使わせてもらっています。
ありがとうございます。
お聞きしたいことがあるのですが、質問してもよろしいでしょうか？
主人がとてもシュークリームが好きで、主人の誕生日に、大きなリングのシュークリームにチャレンジしてみたいのですが、レシピは同様のもので大丈夫でしょうか？
アドバイス等いただけるとありがたいです。
これからも、ますますのご活躍、素敵な作品とメッセージ、楽しみにしています。
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お返事遅れました
同様のもので大丈夫ですが、注意点を
①オーブンシートの裏側に作りたい大きさの線を書く
型などをあててボールペンなどで、、、裏側に書か ないと生地にインクがつくので御注意を
②その線の一回り内側に絞る
一気に太い生地を絞らずに、２本円の内側に絞り
２本線の間の上に重ねて３本目を絞るようにする
生地が暴れないで、均一に膨らみやすくなります
少し平たく絞ると生地量を調節しやすいです
③通常より、若干生地を硬めにする
少しだけでいいので硬めにすると広がり過ぎないで す
セルクルなどの輪をはめて広がり過ぎないように
固定して焼く方法もあります
途中で輪を外し、焼き色を付けて下さい
④オーブンの温度は若干下げる
生地量にもよりますが、大きさが大きくなる分
同じ温度ですと、焦げる可能性があります
１９０℃～で
以上です
ありがとうございます！！
福岡様
お忙しい中、お返事いただけて、感激です！（＾-＾）/
お返事大変遅くなり、申し訳ありません。
３月に引越しをし、しばらくネットをお休みしておりました。
また、これからちょくちょく遊びにこさせていただきます。
リングシュークリームのアドバイス、ありがとうございます。
１読者の質問なのに、丁寧な、たくさんのコツをいただいて
本当に感激です。
早く作りたくてわくわくしています。
１度作ったときは、しぼった３本のバランスも悪かったようで
ふくらみはしたものの、ぼこぼこの形でした。
５月には母の誕生日があるので、今回いただいたアドバイスを
胸に、チャレンジしてみたいと思います。
東京にいる間に、お菓子教室にも伺いたかったのですが
めげずに機会を作って、いつか受けに行きたいと思います。
これからもお体に気をつけて、素敵なブログの更新を
楽しみにしています。
本当に、ありがとうございました。（＾-＾）ノ”