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東京江戸川区・篠崎・小岩のお菓子屋さん★洋菓子・スイーツ★パティスリーフルリエ
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9月
16
旧ブログ
fuku
仕込み10
クレームダマンドを絞りいれた物に、キャラメリゼした バナナを載せて再度オーブンで焼きます 180℃で、20分~ パイにしっかりと色が入るまで焼きましょう
9月
14
旧ブログ
fuku
仕込み9
...
9月
14
旧ブログ
fuku
仕込み8
シリコンペーパーをしきタルトストーンを入れ 180℃で20分ほど空焼きをします
9月
12
旧ブログ
fuku
仕込み7
練りパイ(以前ブログ内で行った物っです) を型に敷き込みます 今回は6号サイズのタルト型を使用しました
9月
12
旧ブログ
fuku
仕込み6
お酒をふり、香りをつけます 柑橘系のお酒、グランマニエを使用しました
9月
12
旧ブログ
fuku
仕込み5
スライスしたバナナを入れてソテーします
9月
11
旧ブログ
fuku
仕込み4
キャラメル状になるまで焦がしていきます
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