当店ではいろいろな小麦粉を試作してきましたが、国産小麦の薄力粉に変更することになりました
理由として
①外国産小麦は輸入の際ポストハ-ベストなどの問題などがあります
②今回使用するものはグルテンが少ないのでロール生地などのくちどけなどがアップします
③味覚的にも気に入りました
などの理由により変更することに致しました。
一部商品より徐々に変更していきますので宜しくお願い致します。
一部商品についてはフランス粉を使用していくので、今後また変更の際にはご連絡いたします。
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