お盆あけて、すっかり落ち着いてしまったお店。
おかげさまで、生菓子、焼き菓子と種類を増やすことが出来ました。
あと、30種類ぐらい増やせるかな、、、、、、
今日からモンブランを出しました!!
愛媛県産の栗ペースト使用
やはり和栗のペーストのほうが、、、、、、美味しい、、、、、
原価やら、何やら考えても美味しいものを使えるのは喜ばしい事です
世の中の情勢とか考え、単価の低いものをそろえてきましたが、
何品かは、いい素材を使ったこだわり商品みたいなものを出す。
すし屋さん的な感じで言うと、大トロがあったり、コハダがあったり、かっぱ巻きがあったり
旬のスズキやらがあったりっていう感じすかねぇ
今度はチラシ寿司だすぞ~