火からはずし卵を加えていきます
卵はあまり冷たすぎると生地が冷めしまってきてしまいます
常温に戻しておくとよいでしょう
解きほぐした卵を4~5回に分けて加えていきます
一回加えるごとにしっかりと混ぜ合わせていきます
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